Alimentation santé

de Jackie Thouny.  Bienfaits de la banane et ses vertus insoupçonnables. La banane fruit des latitudes tropicales nous transporte à chaque bouchée tant sont arôme est prononcé. C’est un fruit énergisant très digeste qui nous apporte un peu d’exotisme en cette période hivernale. La banane, fruit complet aux vertus insoupçonnées, autant pour la santé et le bien-être, qu’en cuisine, boissons ou… produit d’entretien !

de Jackie Thouny.  Le millet est une céréale sans gluten. Cette allégation est cependant controversée. Génétiquement plus proche du blé et du maïs on pense que le millet ne devrait pas affecter les personnes atteintes de la maladie de cÅ“liaque. Mais il existe un risque de contamination du millet par le blé. C’est un aliment très énergétique et nutritif. Il est recommandé pour les enfants et les personnes âgées …

de Jackie Thouny.  La Quinoa est une plante qui ne demande pas beaucoup d’entretien et qui peut croître et survivre en milieu inhospitalier ou inculte. Considérée comme une plante sacrée par les Incas, ils la qualifiaient de « chisiya mama » ou « graine mère », leur mère nourricière. Elle ne contient pas de gluten et est tout à fait adaptée aux personnes qui souffrent d’allergies alimentaires …

de Jackie Thouny.  Cet arbre peu commun est connu au Brésil, comme l’arbre de raisin également appelé vigne brésilienne. On le trouve dans le centre du Brésil dans la région du Minas Gerais. En effet, les fruits semblent comme épingler sur le tronc ou les branches de l’arbre. Cet arbre s’il est bien arrosé produit des fruits toute l’année. Le fruit ressemble à un gros cassis d’environ 4 cm de diamètre et à de gros pépins, là on retrouve le raisin …

de Jackie Thouny.  Quelle que soit leurs couleurs, rouges, jaunes ou vertes, les pommes sont une bonne source d’antioxydants et de fibres alimentaires. Manger des pommes régulièrement des pommes réduirait les risques de maladies cardiovasculaires, de cancer et d’asthme. La pomme est le troisième fruit le plus consommé dans le monde et le premier en France, après la banane et les agrumes…

de Jackie Thouny.  La bourrache ou borrago officinalis est une magnifique plante aux fleurs en forme d’étoile et d’une couleur bleue azur. Mais la bourrache a bien d’autres vertus que sa beauté. Ses fleurs et ses feuilles sont comestibles et la sommité fleurie a des propriétés médicinales. Elle est reconnue pour ses nombreuses vertus. Les vertus de cette plante ne s’exercent que lorsqu’elles est utilisée fraîche…

de Jackie Thouny.  L’acérola est un fruit des Antilles aux vertus médicinales, à très forte concentration de vitamine C, un puissant antioxydant et un anti-infectieux, qui soigne les asthénies, la fatigue, donne du tonus. Bref, un fruit revitalisant général et musculaire, à conseiller lors des coups de pompe hivernaux. L’acérola est aussi un stimulant psycho-nerveux, endocrinien, surrénalien, protecteur vasculaire …

de Jackie Thouny.  La graine de Chia et notre santé. Plante originaire d’Amérique centrale dont les graines sont petites, rondes et noires. Elle possède de grandes qualités nutritionnelles car elle est fortement concentrée en Oméga-3. Elle est cultivée de nos jours en Argentine et au Pérou. L’Oméga-3 la force de la graine de Chia : en effet c’est l’aliment qui contient naturellement le plus d’Oméga-3 au monde…

de Jackie Thouny.  Depuis des milliers d’années les habitants du bassin méditerranéen connaissent la caroube. rès utilisée en Europe jusqu’au début des années 20, la caroube tomba plus ou moins dans l’oubli. Elle réapparut massivement sur le marché au début des années 80, notamment en Amérique du Nord, lorsque l’industrie alimentaire l’utilisa pour remplacer le cacao devenu rare et coûteux à la suite d’une pénurie.

de Jackie Thouny.  On trouve maintenant l’Aloe Vera dans la composition de nombreux produits de beauté. On le retrouve même dans l’assouplissant pour le linge. Il est vrai les propriétés de l’Aloe Vera sont nombreuses, comme nous avons pu le voir dans l’article précédemment publié. On retrouve également l’Aloe Vera en cuisine et pourquoi pas ? en salade fruits, en cocktails, en smoothies …